胸肉とプチトマトのさっぱり梅和え♪

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京たまご
京たまご @kotama12

胸肉とプチトマトをさっぱりと梅で和えました♪胸肉も電子レンジで蒸すので簡単です！
このレシピの生い立ち
胸肉を加えてボリュームアップ下梅和えにしました♪

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材料

２人分
  1. 胸肉 1/2枚
  2. プチトマト 6個
  3. 梅干し 1個（10g）
  4. 酒 小さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. 酢 大さじ1
  8. 胸肉を蒸した時に出る汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉は、細く一口サイズに切ります。

  2. 2

    酒・塩・砂糖を加えてもみこみます。

  3. 3

    ラップをふんわりかけて、電子レンジ600wでまず1分かけます。1分たったら、一度出して混ぜて更に20秒ほどかけます。

  4. 4

    火がとおってるか、確認したらそのまま冷まします。

  5. 5

    梅干しは、包丁でたたくか菜箸でほぐします。プチトマトは半分に切ります。

  6. 6

    胸肉とかが冷めたら、プチトマト・蒸した時に出た汁・酢・梅干し・胸肉を加えて混ぜます。

  7. 7

    ラップをして、冷蔵庫に入れて冷やします。

  8. 8

    冷えれば完成です♪

コツ・ポイント

蒸した時に出る汁はとても美味しい旨味です♪捨てずに加えて下さい♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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