ゆずポン酢とゆず胡椒で！簡単唐揚げ
fujikawami @cook_40176315
東吉野村広報2018年8月号農業新聞の掲載レシピです！
ゆずポン酢とゆず胡椒で、簡単にスパイシーな唐揚げができちゃいます
このレシピの生い立ち
奈良県東吉野村の特産品のゆず製品を使って、簡単なレシピが作れたらと思い、考えました。
ゆずポン酢とゆず胡椒は、ひよしのさとマルシェでご購入いただけます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄いそぎ切りにします。
薄くすることで、揚げ油も少しで、短時間で済みます♪ -
- 2
ビニール袋に、①・ゆずポン酢・ゆず胡椒を入れ揉み込み、冷蔵庫で15分〜半日漬け込んでおきます。
-
- 3
別のビニール袋に片栗粉を入れ、その上から②を入れ振ります。
お箸などでお肉を広げながら、全体に片栗粉をまぶしてください。 - 4
揚げ油を180℃に熱し、お肉を広げながら入れます。
途中で上下を返し、サッと揚げます。 -
- 5
油をしっかり切れば出来上がり！
味が付いていますが、お好みで塩をかけてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
漬け込み時間が短い場合は、ゆずポン酢とゆず胡椒を多めにすると、味が付きやすいです。
胸肉はすぐに火が通るので、薄く切ることでさらに時短に。揚げ油も少しで済みます♪
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