味噌鶏の蒸し焼き

ahirurero
ahirurero @cook_40125093

鶏むね肉、砂糖、味噌でしっかり、ヘルシー
このレシピの生い立ち
お味噌ならお肉もかたくならないのでは?と思い作ってみました。
お安いむね肉料理で、ヘルシーに、しっかりを。。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 白味噌 大さじ2
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    鶏肉を開きます

  2. 2

    大さじ1の砂糖を鶏肉の両面に半分ずつすりこむ

  3. 3

    鶏肉の両面に大さじ1ずつぬる

  4. 4

    鶏肉をくるくる巻いて爪楊枝でとめて、10分程度おく

  5. 5

    クッキングシートにきっちり包む

  6. 6

    フライパンにクッキングシートで包んだ鶏肉と水を100cc入れる

  7. 7

    蓋をして弱火

  8. 8

    フライパンの水が沸騰したら蓋をとり、水がなくなるまで火にかける

  9. 9

    水がなくなったら、火をとめてクッキングシートからだして鶏肉をさます

  10. 10

    鶏肉が冷めたら出来上がり

コツ・ポイント

我が家は薄味なのでこのくらいの分量ですが、しっかり味がお好みなら、もう少し味噌を多めにしてもいいと思います

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レシピ作者

ahirurero
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