さっぱり☆ゴーヤのおひたし

inyako's cooksnap of when they made さっぱり☆ゴーヤのおひたし.
ジョングレ's cooksnap of when they made さっぱり☆ゴーヤのおひたし.
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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

炒めて美味しいゴーヤ★おひたしでも、全然美味しいんです≧∇≦
このレシピの生い立ち
頂いた獲れたてのゴーヤで作りました。

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材料

３～４人分
  1. ゴーヤ １本
  2. ★白だし 大さじ１
  3. ★水 大さじ３
  4. ★醤油 小さじ１
  5. ☆塩(ゴーヤの塩揉み用) 小さじ１

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    ゴーヤは端っこを切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで真ん中のわたを取り除きます。

  3. 3

    ２～３ミリ幅にスライスし、塩を加えてよく揉みます。

  4. 4

    熱湯で３０秒、茹でたらざるに上げてお湯を切ります。

  5. 5

    １、４と鰹節を加えて混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど置いたら出来上がりです。

  6. 6

    今回は１本１６０グラムのものを使いました。

  7. 7

    *ひぃ*ﾁｬﾝがとっても綺麗なれぽを送ってくれました＾＾美味しそう★

コツ・ポイント

頂く時に、分量外の鰹節をさらに少々かけて頂いても美味しいです。

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レシピ作者

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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