スルメイカとさといもの煮物。
いくおっちゃん @190_chan_pad
素朴な味を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
スルメイカ２杯を買ってきましたが、１杯をイカカレーに使い、もう１杯をどうしようか？と食料庫を物色したところ、さといも１袋を発見！…ということで、こうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカをこんな感じに切り分けておきます。“わた”は何かに使ってください。
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- 2
皮を剥いたさといもを、だし汁に入れます。
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- 3
中火で煮立たせます。灰汁を取ります。
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- 4
１のスルメイカを鍋に投入し、５～６分ほど煮ます。
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- 5
★を入れます。
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- 6
クッキングシートを落し蓋にして、煮詰めていきます。
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- 7
たまに煮汁の様子を見ながら、トロトロに煮詰めます。
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- 8
いい色艶に仕上がりました。
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- 9
※やまときゃろさん、ごめんなさい。知らぬ間に、ボタンを押してしまい、メッセージ無しで掲載してしまいました。れぽ感謝です。
-
コツ・ポイント
スルメイカの身をまるごと使います。イカ墨やわたは、取り出しておいて、使うあてがあればお使いください。
リアクション
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