鯛とあさりの漁師蒸し
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
あさりと鯛を使い、シンプルながらも味わい深い一品になっています。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月12日和歌山放送で放送ました。鯛とあさりを蒸して、ポン酢をかけて味わっていただく一品です。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は半分に切る。あさりは砂出しをし、生わかめは食べやすい大きさに切る。
- 2
白菜は４ｃｍに切り、長ネギは斜め切りにする。
- 3
器に2を敷き、１を並べ【A】をかけ、蒸気の上がった蒸し器で１０分位蒸す。アサリが開けば出来上がり。
- 4
ぽん酢をかけて食べる。
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