なすとピーマンの味噌炒め
おさまお @cook_40165636
簡単で旦那さんも好きなのでよく作っています!
なすとピーマンの人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単副菜です!
味噌の種類等によって味は違うと思うので、☆のたれを味見をしてから作ると好みの味になると思います!
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分に切ってから、一口大に乱切りにして水に付けて、あくを取る。
(大きいなす場合は縦4等分にしてから切る) - 2
ピーマンは縦4等分にして、乱切りにする。
(なすより少し大きめに切ると火が入っても大きさが通ると思います) - 3
油(分量外)をひいて、水をきったなすがしんなりするまで炒める。
- 4
なすがしんなりしたらピーマンを加えて、好みの固さになるまで炒める。
- 5
☆を混ぜ合わせる。
- 6
☆を炒めたなすとピーマンを3分の2程加える。味見をして足りなければ、更に加えて好みの味になれば完成です!!
コツ・ポイント
ピーマンもある程度くたっとすると美味しいと思います。
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