ご飯がすすむ豚肉となすピーマンのみそ炒め
Kikkooo2 @cook_40247661
甘みのあるみそでご飯がとまらなくなります。※21/6/4人気検索でトップ10入りしました!!
このレシピの生い立ち
おいしいなすをご飯がすすむ味付けで食べたくて作りました。ピーマンの香りと甘辛いみそだれがよく合う！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、ピーマンは一口大に切る。
- 2
にんにくはすりおろし、全ての調味料とまぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒める。完全に火が通る前に皿にうつしておく。
-
- 4
再びフライパンにサラダ油をひいて熱し、なすを炒める。ナスがやわらかくなってきたらピーマンを入れ、全体に油を回す。
-
- 5
フライパンに豚肉を戻し、合わせ調味料も加え、中火で煮詰めていく。
- 6
水分が飛んでタレに照りが出てきたら器に盛る。
コツ・ポイント
なすを炒める時は多めの油で炒めるととろける食感になります。合わせ調味料を入れた後はよく水分を飛ばして照りを出してから火を止めてください。
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