オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ

＊実月＊'s cooksnap of when they made オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ.
フジぽん's cooksnap of when they made オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ.
mikko6
mikko6 @mikkoro

本掲載&話題入り♡旬のゴーヤを食べやすく♡オイマヨでご飯も進みますよ♡かしましめし♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを家族にも食べて欲しくて作りました。

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材料

２～３人分
  1. ゴーヤ １本(約250g)
  2. ゆで卵 ２個
  3. ウィンナー ３本
  4. ゴーヤ下処理
  5. 塩 小１
  6. 砂糖 小２
  7. 調味料
  8. ごま油(炒め用) 大１
  9. オイスターソース 小２
  10. 砂糖 小２
  11. マヨネーズ 大２

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、中のわたをとる

  2. 2

    苦みを和らげるため、２ミリぐらいの厚さに切り、ボールにゴーヤ、塩、砂糖を入れて軽くもみこむ→３０分～放置

  3. 3

    お好みの固さのゆで卵を作る。ゆで時間ラスト３０秒ぐらいでゴーヤを入れて一緒に茹でる

  4. 4

    ざるにあげ、冷水にさらす

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ、薄切りにしたウィンナーを炒める。カリッとしてきたらゴーヤを入れて炒める

  6. 6

    全体に油がまわったら、オイスターソースと砂糖を入れて軽く炒め、火を止める

  7. 7

    ゴーヤをボウルに移し替え、茹で卵をお好みの大きさに切り、軽く和える。

  8. 8

    食べる直前にマヨネーズで和えて完成

  9. 9

    今回使ったゴーヤです

  10. 10

    本に掲載して頂きました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

オイスターソースと砂糖で炒め、ゴーヤにしっかり下味をつけること。マヨネーズは食材が冷めてから、食べる直前にあえること

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つくれぽについて

レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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