血圧・血糖を上げにくい鰯のトマト煮

IB6UB9 @cook_40068124
塩分糖分カロリーに気を付けた食事の方におすすめ。
高血圧・糖尿病予防に。
このレシピの生い立ち
脳梗塞の家族のための一品。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを軽く炒める。
- 2
鰯を入れ、あまり触らず裏表焼く。
- 3
白ワインをバーッと回し入れ、アルコールを飛ばし、フタをして鰯に火を通す。
- 4
トマト缶と水を投入し、フライパンを振って絡め、味が少し薄めになるくらいまで水で調整。
- 5
いい薄さになったら火を止め、バジルを多めにフリフリして軽く混ぜ、完成。
コツ・ポイント
トマト缶の塩分を活かして、余分な塩分はカット。
にんにくで味しっかりに感じるトリック。
バジルで風味&満足度アップ。
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