血圧・血糖を上げにくい鰯のトマト煮

IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124

塩分糖分カロリーに気を付けた食事の方におすすめ。
高血圧・糖尿病予防に。
このレシピの生い立ち
脳梗塞の家族のための一品。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鰯(下処理済み) 小ぶり2尾
  2. オリーブオイル 炒め用
  3. にんにく(みじん) 1片
  4. 玉ねぎ(みじん) 中1/4個程度
  5. 白ワイン 適量
  6. トマト缶(ダイス) 1/4缶程度
  7. 1/4カップ程度
  8. バジル 仕上げ用

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを軽く炒める。

  2. 2

    鰯を入れ、あまり触らず裏表焼く。

  3. 3

    白ワインをバーッと回し入れ、アルコールを飛ばし、フタをして鰯に火を通す。

  4. 4

    トマト缶と水を投入し、フライパンを振って絡め、味が少し薄めになるくらいまで水で調整。

  5. 5

    いい薄さになったら火を止め、バジルを多めにフリフリして軽く混ぜ、完成。

コツ・ポイント

トマト缶の塩分を活かして、余分な塩分はカット。
にんにくで味しっかりに感じるトリック。
バジルで風味&満足度アップ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124
に公開
アメリカ食材でのレシピや英語レシピを翻訳&アレンジしたレシピを中心に掲載しています。あとお弁当に使えそうなもの。料理に感動を、お弁当に笑い(と少しの悪意)を。【掲載レシピ見直し中】MYフォルダして下さってた方々スミマセン。改良を重ねたレシピが出来あがり次第再UPしていきますのでご勘弁を。
もっと読む

似たレシピ