ふきのとうの精進揚げ
まゆこ８ @cook_40171696
冷めてもさくさく～♪
このレシピの生い立ち
毎年、母の趣味の畑からおすそ分けいただくので、定番の食べ方です。
シンプルな材料できるし、冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうの悪い葉はとり、軽く洗い、水けをきり軽く拭く。
- 2
Aをボウルに入れ、クレープ生地位になるように混ぜる。
- 3
１を２によくからめる。
- 4
フライパンに１㎝位油をしき、１８０℃位の温度で色よく揚げる。
コツ・ポイント
揚げ衣は、ケチらずたっぷりとお願いします。
私はしょうゆで食べるのが好きですが、お好みでてんつゆやお塩でも♪
また、付け合せはさつまいもの煮っころがしにAの残りをまぶして揚げたものです。
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