筍と山菜の天ぷら
tobimama @cook_40022010
春の恵みをいただきます！揚げたてのさくさく天ぷらをはじから食べてしまうので調理前の写真です。このほかにエリンギ、本しめじ、こごみも天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
今朝、山菜をいただいたので(*^_^*)!
アプリでひらく作り方
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写真のように山菜の下ごしらえをしておく。
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- 2
１に小麦粉をさっとまぶす。小麦粉に片栗粉を少々合わせ水を加えさっくり混ぜ衣をつくる。
- 3
２を材料につけ170℃～180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
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こしあぶら
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コツ・ポイント
小麦粉に片栗粉を少々入れると衣がカラッと揚がります。
リアクション
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