アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは黒くなった部分があれば取り除き外葉も汚れていれば数枚剥いて、水洗いします。
洗ったものは水を張った中へ。 - 2
鍋に水を沸かし、塩をひとつまみ入れます。
- 3
２の中に１のふきのとうを入れ、２～３分茹でます。
- 4
茹で上がったらボールに水を張りその中へ。
苦みが苦手な方は長めに水に浸しておきます。
コツ・ポイント
茹でる時は水をたっぷりと。
灰汁が強いので、茹でる前も、茹でた後も水に浸しておきます。
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