☆季節のジャムシリーズ☆　梅ジャム

はじめてのつくれぽをする
＊＊fumin＊＊
＊＊fumin＊＊ @cook_40097055

甘さ控えめすっぱさが夏にピッタリ。清涼感のあるジャムです。
このレシピの生い立ち
実家の庭で毎年たくさんの梅が実るので、母は梅干しに私はジャムにして季節を味わっています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 完熟生梅 1500ｇ
  2. 砂糖(グラニュー糖) 700ｇ

作り方

  1. 1

    一晩水につけアク抜きしヘタを取り鍋に移す、梅がかくれるぐらいの水から茹でる

  2. 2

    アクをきれいにすくい取り皮が破れてきたらざるにあける

  3. 3

    ボウルに移し果肉をつぶし鍋に移していき種をザルでこして果肉こそげとり鍋に移す

  4. 4

    弱火にかけ砂糖の半量を加えかき混ぜながら煮溶かし、残りの砂糖を加え煮詰める

  5. 5

    煮詰め過ぎると固まってしまうので、少しゆるいぐらいで火を止めて完成

コツ・ポイント

砂糖の量が少なめなので煮詰め途中で味をみてすっぱさが気になったら砂糖を足してください。煮詰め過ぎると固まってしまいます（のし梅のようになります）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

＊＊fumin＊＊
＊＊fumin＊＊ @cook_40097055
に公開
料理好きの主婦です(*^_^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとパルメザンチーズのカルパッチョ モンプチシェフ
  2. 四毒抜きラタトゥイユ、玉ねぎ麹チキンと はやくもひろこ
  3. 絶品！お店超えスパイスカレー🍛 ももの料理記録
  4. さっぱり濃厚♡ほうれん草と人参の白和え❀ うさぎのおかし
  5. 白だしと塩昆布で冷やしキュウリ るるおか
  1. 空芯菜のアーモンド炒め りゃんちゅ
  2. ふじっ子で簡単サラダ 趣味はダンナ
  3. 簡単☆スピーディ☆豆腐と豚肉のマヨ炒め CHINATSU．Ｍ
  4. 夏にピッタリおろしうどん ハルタママ