茄子と蓮根の揚げ浸し
KahoDish @cook_40136492
茄子の旨味、蓮根の食感が食欲をそそります。
ご飯にもよし！おつまみにもよし！
このレシピの生い立ち
ご飯のお供で茄子を使ったものが食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、蓮根を乱切りに切ります。
(お好みの大きさ) -
- 2
茄子は3分、蓮根は2分揚げます。
-
- 3
タッパーに昆布つゆと水と生姜と大根おろしを入れ、揚げた茄子と蓮根を入れます。
(冷蔵庫で2時間～) -
- 4
お皿に盛り付ければ完成です!!
お好みで白ネギ等添えると尚よしです。 -
コツ・ポイント
具材はきちんと火を通しましょう!!
揚げるのが嫌な方は、電子レンジでの加熱や、炒めても美味しいです。
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