ささみのさっぱり南蛮

ささみはスジを取り、一口大に切っておきます。野菜は全て細切りにします。

フライパンに油を熱し、野菜を炒め、火が通ったら一度取り出しておきます。

２のフライパンに多めの油を熱し、ささみに片栗粉をつけて揚げ焼きにします。

３のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、野菜、調味料を入れ,水分を少し飛ばし、とろみがついたら完成。