ささみの南蛮漬け☆

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有希姫
有希姫 @cook_40095418

暑い夏でも食がすすむ！野菜たっぷりな鶏ささみの南蛮漬けです(^-^)具を魚に変えてもOK〜♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーにさっぱり食べたくて(^-^)

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材料

4人分
  1. ささみ 8〜10本
  2. ☆醤油 50cc
  3. ☆酒 75cc
  4. ☆生姜すりおろし 2片分
  5. ピーマン 3・4個
  6. 人参 1/3本
  7. 玉ねぎ 1玉
  8. ★酢 100cc
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★ごま油 大さじ1 1/2
  11. ★醤油 大さじ3 1/2
  12. 片栗粉 適量
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取って、1本あたり4等分に切る。☆に漬ける。
    野菜は細切りにする。

  2. 2

    ※玉ねぎの辛味が苦手な方はスライスした玉ねぎと砂糖小1・酢大1と浸かるくらいの水を入れて、レンジで3分チン→水にさらす。

  3. 3

    ボウルに★と野菜（玉ねぎは水気を絞って）を入れて、30分以上漬け込む。

  4. 4

    片栗粉をつけて揚げ、ボウルに一緒に漬け込むもよし、皿に盛り野菜を乗せて★をかけるもよし(^-^)

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪を入れても◯でーす♪
玉ねぎの辛味は2の工程でちゃんと取れます（笑）

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レシピ作者

有希姫
有希姫 @cook_40095418
に公開
つくれぽ送ってくださる皆さん、本当にありがとう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私好みの味付けでたまにレシピupしてます。我が家の醤油は別府のカトレア醤油使用。甘めですw＊まさかの私が早く死んでしまった場合に、家族に私の味付けを受け継ぐ為のレシピ達です。
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