さっぱりササミの南蛮漬け風
ぼっかんぐま @cook_40251501
ササミを使った南蛮漬け風レシピです。
野菜はあえて玉ねぎだけ♪
サッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
母のレシピを思い出しながら、試行錯誤してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで薄切りにします。
それを塩揉みして２～３分放置後、10分ほど水にさらしてから、固く絞ります。 - 2
ササミは斜め切りにして、塩コショウを軽く振っておきます。
- 3
鍋に●を入れ、火にかけます。
沸いたら、保存用の容器に移します。 - 4
ササミに小麦粉をまぶして、しっかり叩いてから180℃の油で揚げていきます。
(※ササミは揚げすぎると硬くなるので注意) - 5
揚がったササミは油を切って、タレの入った保存容器に入れていきます。
ササミを全て入れたら、玉ねぎも加え、漬け込みます。 - 6
冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
ササミは揚げすぎないようにして下さい♪
酸味が足りない場合は、お好みで酢を追加してもOKです。
タレを沸かす際に、唐辛子の輪切りを入れてもOKです。
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