ささ身の南蛮漬け
みかん食堂 @cook_40037928
ささ身といろんな種類の野菜をお酢に漬け込んで、さっぱりといただける一品です☆
このレシピの生い立ち
さっぱり、しかもヘルシーなものが食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は食べやすい大きさに切り、塩・コショウで味をつける。
野菜はすべて千切りにする。 - 2
酢に砂糖を入れて、煮溶かし塩、醤油を加えて南蛮ダレを作っておく。
- 3
ささ身に薄力粉をつけて、油で揚げる。
揚げあがったら、ペーパー等で余分な油をふき取り②に漬け込む。
- 4
③に千切りにした野菜を入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
南蛮ダレが全体的になじんだら、器に盛り付け出来上がり☆
コツ・ポイント
ポイントは大葉！普通の南蛮漬けよりも更にさっぱりとした感じで食べられますよ☆
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