ふわふわ美味しい♪我が家の袋煮♡

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ままぽんぽん
ままぽんぽん @cook_40039972

お年寄りから子供までＯＫの柔らかい袋煮です♡
中に刻んで入れる野菜はお家にあるもので応用してくださいね♪

このレシピの生い立ち
冷めても柔らかくて美味しい袋煮が作りたくて♪

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材料

3人前
  1. 油揚げ ３枚
  2. ☆中に詰めるもの
  3. 鶏ひき肉 １００ｇ
  4. 豆腐（絹ごし） １５０ｇ
  5. 卵 １個
  6. 人参 中１/3本
  7. インゲン(グリンピースでも） ３本くらい
  8. しいたけ(干ししいたけでも） ２枚
  9. その他 （ひじきを入れても美味しいです）
  10. ☆煮汁
  11. だし １と１/２カップ
  12. 酒 大匙１
  13. 砂糖 大匙２
  14. 醤油 大匙２と１/２

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きして半分に切っておきます。人参、しいたけ、いんげんは細かく切っておきます。

  2. 2

    ビニール袋に中に詰めるものを全て入れ、外から手で揉んでよく混ぜ合わせます。（ボウルで混ぜてもＯＫです）

  3. 3

    油揚げを袋状にして②を６等分して入れます。具の入ったビニール袋は小さめのボウルに上の部分をかけると作業が楽ですよ♪

  4. 4

    詰め終わったら油揚げの上の部分を爪楊枝で止めます。鍋に煮汁の材料を全部入れて沸騰させ、とじ口を上にして並べ入れます。

  5. 5

    落し蓋をして煮汁が半分位になるまで２０分くらい煮含めます。火を止めてから暫くそのまま置いておくと味がよく染みます。

  6. 6

    袋のまま盛り付けても、爪楊枝を取って半分に切って盛り付けても(^-^)v 冷めても柔らかくて美味しいですよ♡

コツ・ポイント

☆お豆腐をそのまま入れているので中に詰める具はとても柔らかいです。スプーンで油揚げに詰めます。
☆途中で裏返した方が味が染みやすいのですが、油揚げが柔らかくなっているので破らないように気をつけてくださいね。

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レシピ作者

ままぽんぽん
ままぽんぽん @cook_40039972
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お菓子作りが大好きな主婦です・・☆ いろいろなお料理やお菓子を楽しんで作っていけたらいいなぁ(o^-^o)
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