さっぱり*ねぎ梅ダレの揚げサバ

サバは、食べやすい大きさに切り（今回は4等分にしました）すべて合わせた[A]に20分漬け下味をつける。

長ねぎはみじん切り、梅は種を除き包丁でたたいてペースト状にする。

ボウルに[ねぎ梅ダレ]の調味料すべてを合わせてスプーンでよく混ぜておく。

サバの水分をキッチンペーパーでとり、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンの深さ1cmくらいまで入れた油を熱し、170度の油でこんがりきつね色に揚げる。

揚げの熱いうちにねぎ梅ダレをかけて完成。