☆覚えやすい配合♪カレイの煮付け☆
Ｙｕｍｅｋａ @cook_40026698
調味料は覚えやすい配合♪簡単に美味しく出来ます☆
このレシピの生い立ち
カレイの煮付けの味付けを自分なりに考え、レシピ化したかったためです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍カレイは、予め解凍しておく。
- 2
生姜２０ｇはこれくらいです（小さじスプーンに乗せてみました）。薄くスライスする。
-
- 3
フライパンに★を全て入れ、しっかり沸騰させたら、生姜を入れる。
-
- 4
沸騰した煮汁の中に、サッと洗ってペーパー等で水気を拭いたカレイを入れる。沸騰した中に入れると魚の臭みが出ない。
-
- 5
落し蓋をして１５分煮る。火加減は沸々煮立っている程度で。鍋蓋はしない。
写真のような落し蓋を使う時は水で濡らしてから♪ -
- 6
出来上がり♪
-
- 7
煮汁と共に盛り付け、生姜も乗せて食べましょう♪
-
コツ・ポイント
沸騰した煮汁の中に入れることくらいで、他は特にありません♪
調味料の配合は、「砂糖が他より多め＆顆粒和風だしは小さじ１／２入れる」という点を覚えておけば良いと思います（意外と覚えにくい配合だったらすみません笑）。
リアクション
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