厚揚げとじゃがいものホクホク煮
ミモポポ @cook_40121219
なんだかホッとする優しい味です。ホクホクのじゃがいもと、ダシをたっぷり含んだ厚揚げ、簡単ウマ〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
近所のお豆腐屋さんから、手作りの厚揚げを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして食べやすい大きさに切る
- 2
じゃがいもは４つ割ぐらいにして水にさらす
- 3
鍋にだし汁と★を合わせて煮立てて①を加えて蓋をして中火で10分くらい煮る
- 4
さらに、水気を切ったじゃがいもを鍋に加えて、蓋をして15分程煮含める
コツ・ポイント
厚揚げは油抜きすると、あっさり味に。厚揚げをゆっくり煮含めてあげると、ジュワ〜とダシがいい感じに。
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