☆冬瓜とはんぺんの炒め煮☆

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ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

味付けは超簡単だしつゆのみ！なのにごま油のコクとはんぺんのだしが合わさり美味☆ごま油で炒めることで冬瓜独特の匂いも軽減！
このレシピの生い立ち
冬瓜はお汁にすることが多いのですが、独特の匂いが苦手、、、。それなら炒め物にしてみては？と思い作ってみたら、これなら美味しくいただけました(^^)

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材料

1000mlのタッパー分
  1. 冬瓜可食部（1/4個） 約660g
  2. 黒はんぺん8枚 100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 水 200ml
  5. だしつゆ（めんつゆ） 大さじ2

作り方

  1. 1

    冬瓜は中綿を取り除き、一口大に切って皮を切り落とし、水でさっと洗っておく。はんぺんも一口大に切る。

  2. 2

    ごま油を入れ熱したフライパンに1の冬瓜とはんぺんを入れて炒め、油が全体になじんだら水とだしつゆを加える。

  3. 3

    時々優しくヘラなどで混ぜて、煮汁が1/3位になるまで中火で煮る。

  4. 4

    冷めるまでそのまま放置して冬瓜に味を染み込ませたらできあがり！

コツ・ポイント

冬瓜の皮むきは中綿を取り除いて一口大に切ってから切り落とすとやりやすいです。

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レシピ作者

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901
に公開
愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10
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