さやえんどうの簡単ベーコン炒め
Little Darling @cook_40014130
材料は２つだけ！シンプルイズベスト。副菜に困った時、もう一品欲しい時におススメ。さやえんどうの甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
さやえんどうは卵とじや筑前煮、バラ寿司の彩にするくらいしか使い道がありませでした。
ベーコンとさっと炒めただけなのに、ご飯のおかずにもなるし、肉料理の付け合わせにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうの筋を取り除き、大きいものは斜め切りにしておく。ベーコンは２ｃｍ程度に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れてさっと炒め、さやえんどうを加えます。
- 3
２分程度蓋をして、蒸し煮します。さやえんどうが鮮やかな色になったら、塩こしょうで味付け完成です。
コツ・ポイント
下茹でしないのがポイント。
いんげんの甘さが味わえます。蓋をしないでも良いのですが、火を通りやすくするために使いました。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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