夏野菜と鶏肉の南蛮漬
mano×axtos @cook_40149534
夏にオススメ！夏野菜たっぷりの鶏肉料理です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、調味料Aに20分ほど漬けます。下味がついたら、片栗粉をまぶし、油で揚げます。
- 2
かぼちゃはラップをし、レンジで2分加熱し、1㎝ほどの厚さに切ります。
- 3
なすとピーマンは乱切りにします。
- 4
フライパンに油をひき、②と③を炒めます。
- 5
調味料Bを合わせ、①と④を漬け、味をなじませます。
コツ・ポイント
〇夏野菜には紫外線のダメージから肌を守る効果があります。
〇酢には防腐効果もあり、食べ物の変色を防ぎます。
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