タレが自慢 ナスの素揚げ

信州まるやま農園 @cook_40068891
おいしいタレが自慢の、お義母ちゃんのナスの素揚げです。揚げてるけど、酢のタレでさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
農家のお義母ちゃんのレシピです。ナスの他に、カボチャやシシトウも素揚げしても◎。
作り方
- 1
大葉を千切りにする。
- 2
☆を合わせてタレを作る(ニンニクはみじん切りに)
- 3
ナスを縦半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れる。
- 4
180度の油で揚げる。
- 5
ナスを皿に盛り付けたら、1のタレをかけ、2の大葉をのせる。
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