ゴマ風味のタレがイケる✿うちの冷やし中華

在宅勤務のおじさん's cooksnap of when they made ゴマ風味のタレがイケる✿うちの冷やし中華.
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ミルチャンママ
ミルチャンママ @cook_40035261

醤油ベースもいいけど、ゴマ風味のタレもイケますよ～(´∀`人)　これからの季節にピッタリ！！！
このレシピの生い立ち
我が家の伝統冷やし中華です☆

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材料

  1. 中華麺 ２玉
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 5枚
  4. 卵 2個
  5. 紅しょうが なくてもOK!
  6. すりゴマ 適量
  7. <ごま風味だれ>
  8. 醤油 大さじ5
  9. 酢 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ4
  11. ねりゴマ(白)か芝麻醤 大さじ3
  12. ごま油 大さじ1/2
  13. ラー油 小さじ1/2
  14. 中華スープ(鶏がらスープの素やウエイパーでも) 1カップと1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め切りにしたら重ねて、千切り。ハムも切って、卵は薄焼き卵を焼いてから千切りにします。

  2. 2

    中華麺をたっぷりのお湯で茹で、ザルにあげて流水で冷まし、水分をきっておく。

  3. 3

    ごま風味だれの材料を混ぜ合わせます。たれの完成！

  4. 4

    2）に1）を乗せて、3）のタレをかけ、すりゴマをふったら完成☆　お好みで紅生姜もどうぞ～

コツ・ポイント

◆うちはシンプルですがトッピングは、各ご家庭でお好きなものを乗っけて下さいね♪
◆マイルドなタレなので好みで酢を強くしてもOK！
◆時間が経つと中華麺がくっついてしまいますよね、その時は少量のゴマ油をからめるとくっつきませんよ

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レシピ作者

ミルチャンママ
ミルチャンママ @cook_40035261
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南国沖縄☀からゆっくりマイペースでクック発信中♫♬沖縄料理を中心にお手軽料理などなど、載せてますので気軽にのぞいて行って下さいね(❀ฺ´∀`❀ฺ)ワンコをこよなく愛する主婦♡￫ܫ￩♡癒しの存在3匹のダックスファミリー達とお星様になった☆ミルチャン☆のママです❤
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