信州の夏☆きゅうりの粕あえ

ユーロン
ユーロン @Yuron12

長野では夏の食卓でよくあがります。ちょっと箸休めに、おつまみに、お茶請けにもってこいの酒粕和え。
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定番夏のおかず

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材料

  1. きゅうり 2~3本
  2. ●酒粕 大さじ2
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●みりん 小さじ2
  5. ●味噌 小さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにして塩をしておく。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせて、水気をしっかり絞ったきゅうりを和える。

コツ・ポイント

味噌を入れるとなめらかな味になります。好みで入れなくてもいいです。、

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レシピ作者

ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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