なすのたたき風

へなちょこママ's cooksnap of when they made なすのたたき風.
carrot-san
carrot-san @cook_40030821

なすの簡単なお漬物です。私が出演したTV番組「みかさつかさ」でも紹介させていただき
絶賛していただきました。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番のお漬物です。かつおのたたきに似た感じなのでそのように命名されています。

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材料

  1. なす 3本
  2. 青紫蘇（みじんぎり） 10枚
  3. 青ねぎ（みじんぎり） 2~3本
  4. しょうが（みじんぎり） 1片
  5. みょうが（みじんきりor千切り） 1個
  6. 土佐酢 70cc

作り方

  1. 1

    爆発を防ぐためなすに少しお箸などで穴を開け、すのこつき（あれば）のレンジ容器で7分程加熱し、あら熱が取れたら密封容器へ。

  2. 2

    ねぎ、青紫蘇、みょうが、しょうがを上に乗せる。

  3. 3

    土佐酢を回しかけて、ふたをして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

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レシピ作者

carrot-san
carrot-san @cook_40030821
に公開
こんにちわ！carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは２５０を超えるレシピを公開しています。（2013年より）carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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