ほっとする味♡＊蓮根と蒟蒻のうま煮＊
キャロライン♡ @cook_40191157
お弁当の一品に最適(*´▽｀*)
優しい味づけの煮物が入ってると
お弁当がぐっと美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがマンネリだったときに母から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、５ミリ幅の半月切りにして５分水にさらす。蒟蒻はスプーンで適当な大きさにちぎる。
- 2
①を下茹でする。
蓮根は水から茹で、グラグラしてきたら蒟蒻を加えて２分茹でザルにあげておく。 - 3
フライパンに水を入れ沸騰したら、だしの素を加える。②と◎調味料を入れ、８分ほど煮る（中火～強火）
- 4
煮汁が少なくなってきたら、すりごまを加えて混ぜ合わせたら完成♡
コツ・ポイント
■蓮根は水にさらしておくことでホクホクとした仕上がりになります。酢水にはしないでください。
■すりごまをたっぷり入れると美味しいです♡
リアクション
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