ほっとするお煮しめ

お歳暮
お歳暮 @cook_40282718

薄味でも美味しくて、やさしい味!
ごはんがすすみます!!
このレシピの生い立ち
義母のお煮しめが美味しくて、まねしてみました。

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材料

  1. だし汁 1000cc
  2. みりん 大さじ3
  3. 薄口醤油 大さじ5
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 好きな食材
  6. 人参
  7. じゃがいも
  8. インゲン豆
  9. 厚揚げ
  10. ごぼう
  11. しいたけ
  12. 鳥もも肉
  13. こんにゃく
  14. 昆布

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにきり、ごぼうは水に浸けておく。

  2. 2

    だし汁で野菜、厚揚げ、こんにゃく、昆布を煮る。

  3. 3

    だし汁が沸騰したら、鶏肉を入れ、20分煮込む。

  4. 4

    砂糖、醤油、みりんを入れ、さらに10分煮る。

  5. 5

    一度冷めるまで待つと、味がしみる。
    だいたい3時間後くらい。

コツ・ポイント

一度冷めるまで待つと、味がしみて美味しい!

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レシピ作者

お歳暮
お歳暮 @cook_40282718
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