簡単！蓮根とごぼう蒟蒻 鶏むね肉の煮物＊
331ミミイ @331_mimii_
蓮根やごぼう等の根菜と蒟蒻、鶏むね肉の簡単な煮物です♪
鶏むね肉が柔らか、野菜の旨味で、優しい味の和食に(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
根菜を使った、鶏むね肉のおかずにしたかったので(^_^)
簡単、定番の和食の一品にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄い、いちょう切りにして、酢水につける。
-
- 2
椎茸は、一口大に切る。
-
- 3
人参は、乱切りにする。
-
- 4
ごぼうは乱切り、コンニャクは1cm角に切る。
-
- 5
コンニャクは、熱湯でサッと茹でてアクを抜き、水気をきる。
- 6
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 7
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 8
再び沸騰したら、弱火にして30分煮る。
-
- 9
野菜に火が通ったら、鶏むね肉を入れる。
-
- 10
一煮たちしたら弱火～弱めの中火にし、鶏肉に火を通す。
- 11
火を止めて、そのまま暫く置く。
(15分～1時間ほど) - 12
2020/8/30、つくれぽ10達成ありがとうございます(*^^*)
大感謝♡
コツ・ポイント
鶏むね肉は、煮込むとパサつくので、最後に入れて、サッと火を通して下さい！
煮ると、野菜の旨味にが煮汁に混ざりあって美味しくなります(^^)
時間があれば、煮てからそのまま暫く置くと、より味が染みます！
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