豚肉とゴーヤと玉ねぎのごま味噌炒め
キラリンっち @cook_40149818
ゴーヤの苦味が苦手な人にもオススメ☆子供も食べられる♪ごまたっぷり栄養満点味噌炒め。美味しくてご飯も進みます(^q^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な家族の為に。ゴーヤなのに苦くない！1歳9ヶ月の娘もパクパク食べます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り種とわたを取り除き、薄切りにして塩揉みする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったら水気を絞ったゴーヤ、玉ねぎ、コンソメを加え更に炒める。
- 3
全体に火が通ったら味噌とみりんを混ぜ合わせたものを加えて炒め、最後にごまを入れて混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
最初に豚肉を焼いてしっかり油を出すことで美味しく仕上がります！冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ♡
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