簡単ふわとろオムライス★.

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桜華★
桜華★ @cook_40192290

チキンライスは炊き込みなので沢山作るときでも楽チン♪
このレシピの生い立ち
彼がフライパンで炒めたチキンライスが苦手なので炊き込んで作ってみました♪*.

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材料

3〜4人分
  1. ★チキンライス★
  2. お米 3合
  3. *トマトジュース 1カップ
  4. *ケチャップ 大6
  5. *コンソメ 小1
  6. バター 10〜20g
  7. 水 適量
  8. ★チキンライスの具★
  9. 鶏肉 150g
  10. 玉ねぎ 1/2コ
  11. にんじん 1コ
  12. ピーマン 1コ
  13. バター 少々
  14. ケチャップ.塩コショウ お好み
  15. 卵 2コ(1人分)

作り方

  1. 1

    下ごしらえ★
    お米は洗って30分程水に浸す。
    *の調味料を合わせておく。
    鶏肉は1口大に、野菜は小さく切っておく。

  2. 2

    水を切ったお米に1の調味料を入れ、足りない分の水を入れて混ぜ合わせる。(いつもの水加減で)

  3. 3

    混ぜ合わせたお米にバターを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    フライパンにバターを熱して、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら皿にあげておく。

  5. 5

    同じフライパンにそのまま鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、4の玉ねぎと他の野菜もすべて入れて炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら、塩こしょう、ケチャップで味を付ける。(後から炊飯器のご飯と混ぜるので味は少し薄めでも大丈夫です)

  7. 7

    炊き上がったご飯に6の具材を入れて混ぜ合わせる。チキンライスの完成です♪

  8. 8

    フライパンに油を熱し、溶き卵を入れフライパンを傾けてフライパンの端で軽く混ぜるように卵を焼きます。

  9. 9

    お好みの硬さ加減で火をとめ、チキンライスの上にのせれば完成です♪

コツ・ポイント

今回はご飯と具材を別々に作りましたが、一緒に炊き込んでも大丈夫だと思います♪卵は混ぜながら焼くことでふわとろに、ご飯はバターを入れて炊くので香りも出て美味しく作れますよ(*^^*)

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