簡単！絶品！ふわとろオムライス☆☆☆

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yuki’sキッチン
yuki’sキッチン @cook_40127901

お店で食べる ”ナイフを入れて中から卵が流れ出す” あのハイクオリティーなオムライスがお家で簡単に再現出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
オムライスを作り続けた結果、気づいたら作れるようになってた！ふわとろオムライス！卵が栄養満点で推しの一品です♪卵だけでささっと作れて良いですね◎

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材料

一人前
  1. 卵 3個
  2. 豆乳 大さじ2
  3. バター 10g
  4. パセリ 少々
  5. ◯チキンライス
  6. ご飯 お茶碗1.5杯
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. ナツメグ お好みで

作り方

  1. 1

    まず、チキンライスを作ります。フライパンにオリーブ油を引いて、ご飯を軽く炒めます。

  2. 2

    ブルドッグソースとケチャップを加え、全体をよく混ぜ合わせ、塩胡椒を振ります。

  3. 3

    次に、フライパン全体にまんべんなくバターを引いたら、卵を流し入れ、均等になる様にフライパンを傾けます。(始めだけ強火)

  4. 4

    とろとろの状態で、すぐ弱火にして、箸で卵を軽く回し、またフライパンを傾けて卵を均等にします。

  5. 5

    半熟の状態で、フライパンを傾けながら、ヘラで卵を端に寄せて、丸めていきます。(中火)

  6. 6

    中が半熟の状態で、表面だけ軽く焼けたら火を止め、フライパンから滑らせるようにして、チキンライスの上に乗せたら完成☆ミ

  7. 7

    卵の真ん中にナイフを入れたら、卵がチキンライスを包みます♪お好みでパセリを振って♪

コツ・ポイント

豆乳の絶妙な割合と、火加減の調節が、オムライスの”ふわとろ”を作り出すポイントです！☆

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レシピ作者

yuki’sキッチン
yuki’sキッチン @cook_40127901
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学生の頃から始めました！管理栄養士資格所持。卵料理が好きです。得意料理はオムライス！お弁当投稿多め☆つくれぽも始めました♪マイペースに投稿していきます~
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