レンジでピリ辛うまうま☆丸ごとかぼちゃ♪

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見習いみーこ
見習いみーこ @cook_40106055

主人も大絶賛☆かぼちゃ丸ごとホクホク♪ひき肉ジューシー♪うまうま(＞ω＜)小ぶりのかぼちゃ見かけたら是非作ってみてね。

このレシピの生い立ち
小ぶりのかぼちゃをいただいて、丸ごと使ってグラタンとか作ってみたかったけれど、働いて帰ってくる主人には、ピリ辛の方が多分食欲が進むんですよね？なので、食欲が出る、かぼちゃ丸ごと料理作ってみました。

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材料

4～6人
  1. かぼちゃ １個（今回直径13cm位）
  2. ごま油 大さじ2
  3. 摩り下ろしにんにく（チューブ） 2ｃｍ位
  4. ひき肉 100～150ｇ
  5. ☆たまねぎ 1/2個
  6. ☆人参 1/2本
  7. ☆ピーマン 中1個
  8. スライスチーズ(お好みで) １枚
  9. ★醤油(ID:18740818だと更にｳﾏｯ) 大さじ2
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. ★鶏がらの素(顆粒） 小さじ1
  12. ★片栗粉 小さじ1
  13. ★豆板醤 小さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    中に入れる☆野菜（お好みで何でも）たまねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにしておく。

  3. 3

    かぼちゃの表面をよく洗い、ラップで丸ごと包み、ヘタを下にしてレンジでチン♪家では600Wで5分でした。

  4. 4

    ※この時点ではまだ上半分は若干固いけど、最後にまたﾁﾝするから大丈夫(^^)

  5. 5

    取り出し熱いので気をつけて出して、蓋にする部分をお好きな位置で水平にカットする。中身をスプーン等で出しましょう！

  6. 6

    フライパンにごま油を熱してにんにくを入れ、香り立ったらひき肉をいためる。そこへ、野菜を入れてさらに炒める。

  7. 7

    取り出したかぼちゃも多少あれば入れ、野菜にも火が通ったら、【1】の調味料を入れ全体にからめる。

  8. 8

    かぼちゃの中にスライスチーズをひき、その中へ【7】を詰める。

  9. 9

    かぼちゃの蓋をして、またラップで包み、今度は逆さにせず、耐熱皿に乗せレンジでチン♪600Wで5分。できあがり。

  10. 10

    皮までホクホク♪すんなりと切り分けれるよ！

  11. 11

    ご馳走様でした(´∀｀)残ったのヘタだけ？下のヘタ間違えて食べちゃった(^m^;)

コツ・ポイント

チンして切って、中くりぬいて、中の具材炒めて詰めて、最後にチン♪思ったほど難しくなかったよ！グラタン、プリンもいいけど、ご飯の進む夕食にどうでしょう？チーズはお好みで！入れると、ちとまろやかに…☆

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レシピ作者

見習いみーこ
見習いみーこ @cook_40106055
に公開
料理するのは好きだけど、毎日何を作ろう・・・？失敗もいっぱいあるけど、おいしいって言ってくれると、やっぱり素直に嬉しい（＾＾）また頑張ろうって気になり、クックパッドへ（＝ω＝；)最近はそんな毎日の繰り返し。レシピ見なくても作れる、定番料理を見つけたいな☆
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