おくらのとろとろスープ
でふらんこ @cook_40192116
おくらの消費に困った時に！とろとろ感がグッドですよ。
このレシピの生い立ち
おくらをたくさん頂いたので。
ウェイパーで作る中華スープは美味しいので、常備していると便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を沸騰させてウェイパーを入れ溶かす。
その間におくらを洗って、３ミリ幅くらいに輪切りにする。 - 2
輪切りにしたおくらを入れ、とろっとしたら火をとめる。煮すぎないように・・
- 3
火を止めてから乾燥わかめ、溶き卵、しょうゆを入れる。
- 4
お好みでしょうゆを塩胡椒にかえたり、いりごまをのせたりしても美味しいと思います。
コツ・ポイント
おくらに火を通し過ぎないこと。あとは火を止めてから入れれば十分です。とろとろ感が欲しい方はおくらを増やして下さいね。
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