とり天♪胸肉がフカフカ仕上がり♪
mamakaze @cook_40086224
我が家のとり天です♪
鶏の胸肉を使っているので安価です。
お給料前にはお助けメニューです♪
このレシピの生い立ち
胸肉は衣でコーティングすることでしっとりと仕上がります。
安価なメニューなので良く作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りします。
それをビニール袋に入れ、塩コショウ・薄口醤油・ニンニクを混ぜます。 - 2
卵は白身と黄身を分けます。
白身はメレンゲに居ておきます。
黄身は溶いておきます。 - 3
ボールに黄身と小麦粉、水で衣を作っておき、その中にメレンゲを切るように混ぜ合わせます。これで揚げ衣の出来上がりです。
- 4
肉に衣をつけ揚げます。
濃口醤油・レモン果汁・練りからしを合わせてたれを作り別皿に入れます。
コツ・ポイント
メレンゲを衣に入れることでフカフカ♪
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