ほうれん草の菜種和え

武田の健康レシピ @cook_40173736
卵と和えることでほうれん草の鉄分を効率良く吸収できます!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草をたっぷりの湯でさっとゆがく。
冷水に取り、荒熱を取ってからしっかり水気をきる。 - 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を炒める。
- 3
調味料を合わせ、材料と一緒に和える。
コツ・ポイント
醤油に同量の出し汁を合わせることで
材料と調味料が絡みやすくなります。
減塩効果もあります。
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