茗荷の梅しらすあえ♪茗荷大量消費向き
御料理中級者★碧 @cook_40174814
たっぷり茗荷を塩気とさっぱり梅味で。シャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
茗荷をたっぷり食べたくて、あいそうなものを。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷は半分に割って千切りに。辛味の苦手な人は水にさらしておいて。
- 2
大葉を千切りにしておく
- 3
ボールで全部混ぜ合わせて、もりつける
- 4
梅干し２個を種をはずして叩いて、少量ずつのせる
-
コツ・ポイント
しらすの塩気と梅肉で他の味付けは不要ですが、物足りなければお醤油かポン酢をかけてもいいです。梅肉なしでもいけますが、家では梅肉のせが好みです。家の梅干しは塩分2.8%でそのまま叩いて乗せますが、塩分高め梅干しはみりんで調整してくださいね！
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