茄子の揚げ出しおろし
夢夢555 @cook_40051521
✿2014年5/18日 話題入り感謝
ナス✿大葉✿おろし✿定番の一品
おかず、つまみにも、あいます～
このレシピの生い立ち
茄子が美味しい季節の、定番メニュー♪
母が父のつまみに、良く作っていました♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のへたを、とり縦半分に切りさらに、横２等分する。
- 2
皮の方に、斜めに切込みをいれる。皮の反対側にも入れる。裏側は入れないでＯＫ
-
- 3
１０分位水につけて、あくぬきをする
- 4
よくペーパータオルで水をふいて下さい！！
-
- 5
鍋にサラダ油を入れ、中温で皮を下にして、揚げる。
ぶつぶつ音がしたらひっくり返して揚げる - 6
めんつゆでいただきます。。。
さっぱりしたのがお好きな方は、ポンズで：： - 7
１０人の皆様ありがとう♡
-
- 8
-
- 9
コツ・ポイント
はねるので、良く水分ふき取ってください。
リアクション
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