みょうがとなすの和え物
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
みょうが＆なすには体を冷やす作用や食欲を促進する働きがあるので夏場にオススメです♡
ごま油の風味でモリモリ食べられます♡
このレシピの生い立ち
母の実家から大量のみょうがをいただいたので、
薬味だけで終わらすのはもったいない！！と思って(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半月切りに切り、ボウルに入れる。
塩を入れ、よく揉み込み5分ほど置いておく。
→5分経ったら水気を切る。 - 2
みょうがは千切り
万能ネギは小口切りに切る。 - 3
なす、みょうがと★の調味料を加えよく混ぜる。
皿に盛り、万能ネギをちらしたら完成♡
コツ・ポイント
★なすは生で食べるため、しっかりアク抜きをしてあげることで美味しく仕上がります♡
★しょうゆはお好みで調整してください♡
★アレンジ★
千切りにした生姜を加えると、シャキシャキ感とさっぱり感が出て美味しいです(*´艸`*)♡
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