なすとみょうがの和え物
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
さっぱりモリモリ夏野菜が食べれる副菜です
このレシピの生い立ち
暑くなってさっぱりと食べやすいメニューが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、薄く半月切りにして５分程水にさらす
- 2
水を切ったら塩を揉み込んで５分程おいておく
- 3
みょうがはななめ切りの細切りにし、こちらも５分程水にさらして水気を切る
- 4
なすの水分をしっかり絞って、ボールに入れみょうがと合わせる
- 5
宗田節 うす削り、醤油、ごま油を加えて混ぜ合わせたら器に盛って小口切りした細ネギをかけたら完成
-
コツ・ポイント
醤油の代わりに宗田節めんつゆ(レシピID: 18225416)にしても美味しいです
よりさっぱり感が欲しい時はお酢を少しプラスしてください
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