アプリでひらく作り方
- 1
野菜を好みの大きさに切る。
- 2
オリーブオイルとニンニクをいれフライパンを中火にかける。
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、豚肉をいため色がかわってきたら、野菜もすべていれて炒める。
-
- 4
全体に油がまわったら、白ワイン(料理酒)、コンソメ、水、塩、コショウをいれ沸騰してアクがでたら取り除く。
-
- 5
中火弱で、蓋をして途中10分くらい煮たら野菜を上下ひっくるかえし蓋なしで野菜が柔らかくなり水分も少なくなるまで煮る。
- 6
器に盛ったら黒胡椒をかけ完成！
-
コツ・ポイント
完成後フライパンにそのまま少し置いておくと味が一層染み込みます。
塩はコンソメのメーカーで塩分が違うので味をみて調整してください。
4人分でもコンソメの量はかえなくて大丈夫です。
黒胡椒はなくても、普通の胡椒でもいいです。
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