野菜炒め
しずかレシピ @cook_40123780
無水鍋のフライパン→油なし余熱なし。
☆余熱の理由→油が均等に行き渡るように、☆野菜にベタっとくっつかないように。
このレシピの生い立ち
30分料理。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのヘタを三角に切り落とす。
-
- 2
涙がでないよう、くし形で玉ねぎを切っていく（くし形切り）
-
- 3
人参は千切り。生しいたけも千切り。
- 4
フライパンに玉ねぎ、人参、生しいたけを入れて、中火で5分。油は不要（無水鍋でない場合は、ホイルシートなどひいてもよい）
-
- 5
5分経ったら、肉→キャベツの順で上から入れる。肉は広げないと、そのまま食べる羽目に。肉の方が生で食べれないからこの順。
- 6
2分くらい蒸し焼き。
- 7
酒・みりん・薄口醤油をそれぞれ上からかけて混ぜる。
混ぜたら火を止める（肉に火が通ってるか確認）
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