豆腐と鶏ひき肉のふわふわ揚げ
hatnat15 @cook_40193896
外はさっくり、中はふんわり♬
生姜としその風味が食欲をそそります。
おかずにもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
豆腐入りつくねを作ろうとしたら、豆腐の分量を間違えて生地がドロドロに…。思い切って揚げてみたら、意外に美味しい料理ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんとしそはみじん切り、生姜はすりおろしておく。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、卵を潰して入れ、よく混ぜる。
- 3
２に残りの材料を入れてよく混ぜる。
- 4
中温の油できつね色になるまで揚げる。
- 5
＊生地が柔らかいので、スプーンですくって油の中に落とすようにすると良い。
＊崩れやすいので油に入れたらすぐに触らない。
コツ・ポイント
そのままでも美味しいけど、薄味なのでぽん酢や醤油をつけて食べてもGood！
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