トマトとあさりごはん☆

Kumarin309 @cook_40049884
あさりとトマトのシンプルなごはん、ささっと作れて美味しい^o^
このレシピの生い立ち
突如もらったあさり1パック…
パスタ気分じゃないし、冷蔵庫にはトマトしか無いし…で、考えついたレシピです。
作り方
- 1
あさりは砂抜きし、にんにく・トマト・玉ねぎは材料欄記載どおり切っておく。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。端がちりちりするまでゆっくり炒めたら、中火に上げ玉ねぎを投入。
- 3
塩を振り、玉ねぎが透明になるまで炒める。
バターを加えて溶かし、米(洗わない)を投入。米に透明感が出るまで炒める。 - 4
切ったトマト・水・顆粒コンソメを加えて一混ぜしたら表面をならしたら、その上にあさりを重ならないようにぽんぽん置いていく。
- 5
フタをして約20分ほど炊く。
水気が表面から見えないくらいになるまで炊けたら、全体を木べらなどでざっくり混ぜる。 - 6
火を落とし、フタをしたまま10分ほど蒸らして出来上がり!
コツ・ポイント
具を盛ると、パエリヤ的になります、
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具はシンプルにあさりだけ!ご飯にあさりの香りがいい感じにしみてます(*´▽`)ノ


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