トマトとあさりごはん☆

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Kumarin309
Kumarin309 @cook_40049884

あさりとトマトのシンプルなごはん、ささっと作れて美味しい^o^
このレシピの生い立ち
突如もらったあさり1パック…
パスタ気分じゃないし、冷蔵庫にはトマトしか無いし…で、考えついたレシピです。

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材料

  1. 米 2合
  2. にんにく（細かいみじん切り） 1/2片
  3. 玉ねぎ（細かめのみじん切り） 小さいもの1/2個
  4. トマト（7mmくらいの賽の目切り） 小さいもの2個
  5. あさり（砂抜きしておく） 250gくらい
  6. オリーブ油 大さじ1
  7. バター 5g
  8. 塩 小さじ1/3
  9. 顆粒コンソメ 大さじ1
  10. 水 400cc

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、にんにく・トマト・玉ねぎは材料欄記載どおり切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。端がちりちりするまでゆっくり炒めたら、中火に上げ玉ねぎを投入。

  3. 3

    塩を振り、玉ねぎが透明になるまで炒める。
    バターを加えて溶かし、米（洗わない）を投入。米に透明感が出るまで炒める。

  4. 4

    切ったトマト・水・顆粒コンソメを加えて一混ぜしたら表面をならしたら、その上にあさりを重ならないようにぽんぽん置いていく。

  5. 5

    フタをして約20分ほど炊く。
    水気が表面から見えないくらいになるまで炊けたら、全体を木べらなどでざっくり混ぜる。

  6. 6

    火を落とし、フタをしたまま10分ほど蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

具を盛ると、パエリヤ的になります、

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レシピ作者

Kumarin309
Kumarin309 @cook_40049884
に公開
『○○（食材名）ちゃん、ちょっと工夫でこのうまさ～♪』（ご存じない方は、関西出身の方にお尋ねください（＾＾；））をモットーに、『今そこにあるものを最大限美味しく！』と簡単・おいしいレシピを日々ひねり出しております。もしご参考になれば、とてもうれしいです。
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