残った海老の頭を使って♪海老汁❤
★さや☆すん★ @cook_40024805
海老のだしがとっても美味しいお味噌汁です♪
海老の頭は捨てずに使いましょう＾＾
カニ汁のようなお味(^w^)
このレシピの生い立ち
以前、たまに作っていた海老汁を思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切り、長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に水を入れて沸とうしたらエビの頭を入れる。アクを取りながら少し煮たら豆腐をスプーンで大きくすくって入れる。
- 3
続いて長ネギも加え食材に火が通ったらお好みの量の味噌を溶き入れて出来上がり♪（エビのだしが美味しいので味噌は控えめで）
コツ・ポイント
※エビのだしだけで十分ですが物足りなかったらだしの素を入れてください＾＾
※エビの頭は捨てずに冷凍しておくといつでも使えます♪
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