大根と油揚げ煮

★☆mitchy☆★ @cook_40157129
結構濃いめの味付になってますので、ご飯がよく進みます^_^
このレシピの生い立ち
ご近所さんから大根を頂き、冷蔵庫に残っていた竹輪と油揚げで煮ました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き半月切りにする。油揚げは油抜きをし1センチ幅に切る。竹輪は斜めに切る。
- 2
先に大根を鍋で下茹でする。だいたい串が半分ささる位まで茹でる。
- 3
鍋に水とだしの素を入れよく溶かし軽く沸騰したら、茹でた大根と油揚げ、竹輪、調味料の順番に入れ、軽く混ぜる。
- 4
アルミホイルで落し蓋をし、煮汁が半分以下になるまで弱火で20分位煮て出来上がり^_^
コツ・ポイント
大根は下茹でしてるので、中までしっかり味が染みやすいです!!短時間で1日煮込んだかのような大根の煮物ができます^_^
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